元(yuan)宵節，又(you)稱上元(yuan)節、小正月(yue)、元(yuan)夕或燈節，是(shi)春節之(zhi)后的(de)第一個重要節日(ri)，是(shi)中國亦(yi)是(shi)漢字文化圈(quan)的(de)地區和海(hai)外(wai)華(hua)人的(de)傳統節日(ri)之(zhi)一。正月(yue)是(shi)農(nong)歷的(de)元(yuan)月(yue)，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個月(yue)圓之(zhi)夜正月(yue)十五(wu)稱為元(yuan)宵節。
元宵節的美食
1、湯(tang)圓 元宵(xiao)節，南(nan)方人吃湯(tang)圓，主要祈求(qiu)全(quan)家(jia)團團圓圓。做湯(tang)圓所(suo)用(yong)的(de)糯米性平、味甘、補(bu)虛(xu)調(diao)血、健脾開胃(wei)、益氣止瀉，有暖中、生津和(he)潤燥的(de)功能。再者各類(lei)湯(tang)圓常規餡(xian)主要以果料和(he)干(gan)果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物(wu)油，營養價值就“更上層樓”。水煮(zhu)湯(tang)圓是最簡單的(de)做法，其實也(ye)是最健康的(de)吃法。
2、元宵(xiao)(xiao) 元宵(xiao)(xiao)節，北(bei)方(fang)人要(yao)吃元宵(xiao)(xiao)。說到(dao)元宵(xiao)(xiao)，不少人以為湯圓就是元宵(xiao)(xiao)。其(qi)實(shi)元宵(xiao)(xiao)和湯圓盡管(guan)在(zai)(zai)原料、外形上(shang)(shang)差別不大(da)，實(shi)際是兩種東西。最(zui)本質的(de)(de)區別在(zai)(zai)于制(zhi)作(zuo)工藝上(shang)(shang)。做湯圓相對(dui)簡單，一般是先將糯(nuo)米(mi)粉用水(shui)調和成(cheng)(cheng)皮，然后(hou)將餡(xian)“包(bao)”好即成(cheng)(cheng)。而元宵(xiao)(xiao)在(zai)(zai)制(zhi)作(zuo)上(shang)(shang)要(yao)繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固(gu)的(de)(de)餡(xian)切成(cheng)(cheng)小塊，過一遍(bian)水(shui)后(hou)，再扔(reng)進盛滿糯(nuo)米(mi)面的(de)(de)笸籮內(nei)滾，一邊滾一邊灑水(shui)，直到(dao)餡(xian)料沾滿糯(nuo)米(mi)面滾成(cheng)(cheng)圓球方(fang)才(cai)大(da)功(gong)告成(cheng)(cheng)。
元宵節有趣的冷門知識
元(yuan)宵節(jie)(jie)，中(zhong)國真正的“初始”情人(ren)節(jie)(jie)。 大唐時(shi)(shi)期每晚都(dou)會宵禁，黃花閨女(nv)日夜都(dou)不能出(chu)閨房，只有到(dao)元(yuan)宵這(zhe)(zhe)天(tian)，才得(de)到(dao)解(jie)禁，所(suo)有人(ren)都(dou)可以外出(chu)觀燈游玩。 后來，元(yuan)宵節(jie)(jie)就(jiu)成(cheng)了舊時(shi)(shi)候的“約(yue)會節(jie)(jie)”。女(nv)孩出(chu)門看燈結彩，順帶找(zhao)對象。也因此出(chu)現不少名句，其中(zhong)最(zui)為膾(kuai)炙人(ren)口的莫過于這(zhe)(zhe)首：《生查(cha)子·元(yuan)夕》去年元(yuan)夜時(shi)(shi)，花市燈如晝(zhou)。月(yue)上柳梢頭，人(ren)約(yue)黃昏后。今(jin)年元(yuan)夜時(shi)(shi)，月(yue)與(yu)燈依舊。不見去年人(ren)，淚濕春(chun)衫袖。