; 冬(dong)至(zhi)（Winter Solstice），又稱為“冬(dong)節(jie)(jie)”、“長至(zhi)節(jie)(jie)”、“亞歲”等(deng)，是(shi)中國(guo)農歷(li)中一(yi)個重要節(jie)(jie)氣，也是(shi)中華民族(zu)的(de)一(yi)個傳統節(jie)(jie)日。冬(dong)至(zhi)是(shi)二(er)十四節(jie)(jie)氣中最早制訂出的(de)一(yi)個，起源(yuan)于春秋時期；中國(guo)古(gu)代使用土圭觀測太陽，測定出冬(dong)至(zhi)，時間(jian)在每(mei)年公歷(li)的(de)12月21日至(zhi)23日之間(jian)。
黃帝內經》載：“腎(shen)臟(zang)為(wei)封藏(zang)(zang)之(zhi)本(ben)，精之(zhi)處也。”既藏(zang)(zang)先天(tian)(tian)之(zhi)精，亦藏(zang)(zang)后天(tian)(tian)之(zhi)精，具有藏(zang)(zang)精和主管生長發育與生殖的功能，與自(zi)然界冬(dong)季(ji)相應(ying)。冬(dong)季(ji)自(zi)然界陽(yang)氣(qi)內藏(zang)(zang)，天(tian)(tian)寒地(di)凍，萬物閉藏(zang)(zang)，最利于人(ren)體陽(yang)氣(qi)與腎(shen)精的閉藏(zang)(zang)。同時冬(dong)季(ji)戶外寒冷，人(ren)們少(shao)動而多(duo)食，人(ren)體吸收功能強盛、合成(cheng)代謝旺盛，可以很好地(di)涵養(yang)(yang)陽(yang)氣(qi)、培(pei)補精氣(qi)，因此冬(dong)季(ji)養(yang)(yang)生最宜(yi)養(yang)(yang)腎(shen)臟(zang)。
早臥晚起 適度運動
冬季養(yang)生應遵照《黃(huang)帝內經》中“早臥(wo)晚起(qi)，以待日光”原(yuan)則。冬季屬(shu)閉(bi)藏(zang)(zang)(zang)之季，要進行(xing)運動(dong)鍛煉，但不(bu)(bu)宜運動(dong)過度。同時運動(dong)不(bu)(bu)宜出汗太過，以免損傷陽氣，傷害腎精，違逆(ni)冬“藏(zang)(zang)(zang)”的(de)(de)(de)(de)養(yang)生要求。早臥(wo)早睡可(ke)保(bao)證充足的(de)(de)(de)(de)睡眠(mian)，有利于陽氣的(de)(de)(de)(de)潛藏(zang)(zang)(zang)、腎精的(de)(de)(de)(de)積蓄。晚起(qi)床、遲外出，以待日光，則能躲(duo)避嚴寒，避免寒邪挫傷陽氣、損傷腎臟。
去寒就溫 護衛陽氣
冬(dong)季(ji)氣候寒(han)冷，陽氣閉藏(zang)，人體陽氣與(yu)腎精亦(yi)處(chu)于蓄積的時期，飲(yin)食宜溫(wen)熱(re)，應(ying)以藏(zang)熱(re)量為主。所以冬(dong)季(ji)飲(yin)食應(ying)多選含(han)有(you)優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)與(yu)有(you)防(fang)寒(han)保暖作用的食品(pin)，如雞肉(rou)、牛肉(rou)、羊(yang)肉(rou)、狗(gou)肉(rou)、蛋類，核桃、栗子以及桂圓、紅(hong)棗等甘溫(wen)食材，或藥(yao)食兩用中藥(yao)，這些都(dou)是絕好的冬(dong)季(ji)應(ying)季(ji)養(yang)生(sheng)食品(pin)。
冬(dong)(dong)季腎(shen)臟(zang)當(dang)令，腎(shen)氣偏(pian)旺(wang)，而腎(shen)屬水、味咸，心屬火、味苦，腎(shen)強則易于(yu)傷(shang)心，因此冬(dong)(dong)季飲(yin)食(shi)(shi)養生(sheng)還要“多食(shi)(shi)苦，少食(shi)(shi)咸”，如堅果炒黃稍焦微(wei)微(wei)顯(xian)苦，既補腎(shen)，又清火，最(zui)宜(yi)冬(dong)(dong)季食(shi)(shi)用(yong)。
冬季進補 秋冬養陰
冬(dong)季或是(shi)冬(dong)至節氣(qi)前后是(shi)進補(bu)強身的(de)最佳(jia)時(shi)機(ji)。冬(dong)季進補(bu)，是(shi)因(yin)冬(dong)季是(shi)潛藏的(de)時(shi)節，由于氣(qi)候寒冷，人(ren)體(ti)對(dui)能(neng)(neng)量(liang)與(yu)營(ying)(ying)養的(de)要(yao)求較高(gao)，同時(shi)人(ren)體(ti)的(de)消化吸收功能(neng)(neng)相(xiang)對(dui)較強，故適當(dang)進補(bu)不但能(neng)(neng)提(ti)高(gao)機(ji)體(ti)的(de)抗病能(neng)(neng)力，而且還(huan)可把營(ying)(ying)養成分儲存在體(ti)內(nei)，為來(lai)年(nian)的(de)健康打(da)下良(liang)好的(de)基(ji)礎。